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西餐工艺-(第三版)
¥27.0(5.5折)定价:¥49.0西餐工艺(第三版)在前两版的基础上以理论为主线,突出实践和操作技能,内容由浅入深、循序渐进。增加了学习目的和思考题两个部分,便于学生在学习中抓住重点。增加了课外阅读部分,便于学生在课余阅读,拓宽学生的学习视野,扩大学生的知识面。增加了大量图片,增进教材的可读性和直观性...
西餐工艺(第三版)在前两版的基础上以理论为主线,突出实践和操作技能,内容由浅入深、循序渐进。增加了学习目的和思考题两个部分,便于学生在学习中抓住重点。增加了课外阅读部分,便于学生在课余阅读,拓宽学生的学习视野,扩大学生的知识面。增加了大量图片,增进教材的可读性和直观性...
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